Pasta con salame

Oggi vi presento la ricetta della pasta con salame:ì delle pennette insaporite con un sugo di pomodoro e delle fette di salame piccante.

Per le ricette con salame conviene lasciar cucinare a lungo il sughetto per conferirgli o un sapore unico. È un primo piatto che si prepara con pochi ingredienti, provatelo anche voi.


Ingredienti per 4 persone
  • 500 gr di fusilli;
  • 150 gr di salame tagliato in 5 fette;
  • 40 gr di burro;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 1 manciata di prezzemolo;
  • 1/2 cipolla;
  • 3 cucchiai d’olio;
  • 2 cucchiai di conserva di pomodoro;
  • sale q.b.;
  • pepe a piacere;
  • 1 grossa manciata di parmigiano grattugiato.

Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:

Come preparare una gustosa pasta con salame

  1. Per preparare i fusilli con salsa al salame, iniziate tritando finemente l’aglio, il prezzemolo e la cipolla, poi ponete il trito in un tegame con il burro e l’olio e fate rosolare tutto a fiamma lentissima per circa 10 minuti;
  2. Unite quindi il salame tagliato a dadini, e lasciate insaporire per qualche minuto, poi versate nel tegame la conserva diluita con due mestoli di brodo;
  3. Salate pepate e fate bollire lentamente per 40 minuti;
  4. Nel frattempo, dopo circa 30 minuti dalla cottura del salsa, potete iniziare a cuocere la pasta, In una pentola con in abbondante acqua salata calate la pasta appena bolle, quindi scolatela al dente e rovesciatela in una zuppiera;
  5. Condite la pasta con il sugo preparato in precedenza, cospargetela poi con parmigiano o pecorino e servitela ancora calda.

Consiglio

Una variante della pasta con salame prevede l’aggiunta di olive nere snocciolate nel sugo di pomodoro. Provate questa versione e fatemi sapere!

Formato di pasta

Per questa semplice ricetta qualunque formato di pasta va bene.

 


[Voti: 0    Media Voto: 0/5]

Lascia un Commento