Pasta con tacchino e panna

Pasta con tacchino e panna è una ricetta veloce per un primo piatto gustoso e leggero, questa preparazione è molto apprezzata da coloro che amano stare in forma e sono sempre alla ricerca di ricette light.


Ingredienti per 4 persone
  • 500 gr di linguine;
  • 40 gr di burro;
  • 150 gr di tacchino già cotto;
  • 50 gr di pancetta affumicata;
  • 1 uovo;
  • 1/4 di panna;
  • 1 pizzico di noce moscata;
  • sale q.b.;
  • pepe macinato fresco a piacere.

Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:

Come preparare una pasta con tacchino e panna

  1. Per prima cosa cuocete la pasta in acqua bollente salata; meglio usate un formato lungo come le linguine;
  2. Nel frattempo preparate il condimento, che dovrà essere pronto contemporaneamente alla pasta;
  3. Ponete sul fuoco un largo tegame (che possa contenere poi anche le linguine) e mettetevi a fondere il burro: non appena questo sarà di un bel color nocciola, unitevi la polpa di tacchino e la pancetta affumicata, ambedue tagliate a striscioline sottili e fate rosolare il tutto a fuoco basso;
  4. Aggiungete quindi la panna, facendola restringere un poco a fuoco vivace, quindi salate e pepate;
  5. Insaporite con una presa di noce moscata e aggiungetevi le linguine, che avrete scolato al dente;
  6. Rimescolate affinché la pasta s’impregni bene di condimento, spegnete il fuoco e aggiungete al composto l’uovo, rompendolo sopra;
  7. Mescolate di nuovo affinché anche quest’ultimo ingrediente si amalgami agli altri, infine aggiungete un’altra raschiata di noce moscata;
  8. ùLa vostra pasta con tacchino sarà pronta in tavola in men che non si dica, servite ben calda e buon appetito.

Consiglio

Per una ricetta ancora più leggera e gustosa sostituite le linguine con una pasta integrale di buona qualità.


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